COQUILLES

Wij bieden hier vier soorten verse coquilles aan. 

optie 1: verse Japanse coquilles die gelijk bruikbaars zijn voor sashimi of bakken. 
optie 2: Handgedoken coquilles deze zijn kwalitatief beter om dat er geen zand in zit. Ook zijn deze groter kwa vis vlees. deze soort moet wel tijdig worden besteld.
optie 3: zijn gesleepte coquilles, zijn wat kleiner, zit zand in. 
optie 4: diepgevroren coquilles die los van elkaar zitten die eerst ontdooit moeten worden en daarna klaar voor gebruik.