SNOEKBAARS

De snoekbaars, met zijn delicate en stevige witte vlees, is niet alleen geliefd bij sportvissers, maar ook een culinaire favoriet. Deze vis heeft een milde, lichtzoete smaak, waardoor hij goed combineert met subtiele smaken. Snoekbaars is heerlijk in lichte gerechten, zoals gebakken met een beetje boter, verse kruiden zoals dille of peterselie, en een vleugje citroen. Het past perfect bij verfijnde bijgerechten zoals gestoomde groenten, aardappelpuree of een frisse salade. Voor een luxere combinatie kun je snoekbaars serveren met een romige saus op basis van witte wijn of beurre blanc.